La Chia, nota anche come salvia spagnola, è una fonte di proteine, ha un alto contenuto di fibre alimentari, acidi grassi omega-3 e molti minerali e vitamine.
Può essere consumata direttamente con muesli di insalata di porridge, cocktail di semole bollite di patate e come condimento per verdure macinate. I semi possono essere mescolati con farina, ad esempio per cuocere torte e pane e preparare zuppe e frittelle
L’assunzione giornaliera dei semi non deve superare i 15 g, circa 3 cucchiaini di semi di Salvia Hispanica possono essere aggiunti ai prodotti del pane in quantità fino a 10.
Ingredienti: 100per cento semi di Salvia Hispanica.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia 1846kj/452kcal
Grassi 33g
-di cui saturi 3,3g
-di cui monoinsaturi 2,2gxx
-di cui polinsaturi 27g
-di cui omega3 18g
Carboidrati 0,5g
-di cui zuccheri <0,1g
Fibre 33g
Proteine 33g
Sale 0,13g
Calcio 543mg
Ferro 7,7mg
Magnesio 337mg
Zinco 6,1mg
Acido Folico 49ug
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